现在正是冬枣上市的季节,在街头随处可见有小贩售卖冬枣。不过也有不少人发现,买回来的冬枣吃起来太甜。那么冬枣太甜有问题吗?
冬枣太甜可能有问题。很多商家为了使青色枣子卖相更好,会用糖精水泡枣子,从而使枣子表面呈现红褐色,很像熟透的枣子,而泡过糖精水的枣子表皮也会很甜。
如果是自然成熟的冬枣,因为其糖分含量高,所以口味甘甜,对人体是没有任何危害的。而如果是糖精水泡的冬枣,太甜说明糖精钠含量高,吃多了会影响人体肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使人的食欲减退
1、糖精枣通常只是表皮甜,而枣肉干、柴、酸涩。
2、泡过的糖精枣,表皮红色均匀整齐,通常是全红或者青红分界明显。
3、泡过的糖精枣,表皮松弛有褶皱,手感较软。抠下来的部分,有的会出现果皮与果肉分离。
冬枣一般从9月就开始上市售卖了,但其实想要吃到完全成熟的大红枣子,至少要等到十月份,一般在十月底上市的枣子是足够成熟的。所以如果在9月份购买枣子,那么就不要挑太红的枣子了。
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