红豆一种比较好保健食材,是食疗养生的佳品,而且是我们比较容易买到一种食物,但是红豆有分几种,用哪一种红豆煲汤是最好的呢?
各有各的好。
一般用来食用的红豆是一种圆形的红豆和一种长形的赤小豆,两种红豆均可以用来煲汤,相比较两种红豆没有说哪一种煲汤更好,两种红豆的营养成分都差不多,只是在侧重点上有所不同。
圆形红豆容易泡软,煮制出来容易出沙开花,食用起来口感比较软绵,能够比较容易让人产生饱腹感,利于人体的消化吸收,同时还有着一定的药膳功效,起到很好的食疗作用。
长形的赤小豆的质地比较坚硬,通常比较难以煮烂,颗粒分明,吃起来也不会有圆形红豆那么绵软,但是赤小豆的药用价值要高于圆形红豆,其利水渗湿的效果比较强,搭配其他的利水渗湿的食物一起食用,可以达到比较好的消水肿祛湿的功效。
1.将红豆清洗干净提前12小时泡软,备用。
2.在锅中放入适量的清水,根据自己的喜好来放,一般红豆和水的比例是1:2。
3.将泡好的红豆放入锅中,大火煮开,保持半分钟左右,转小火。
4.小火熬制红豆开花出沙。
5.然后加入白糖或者红糖等调味料,搅拌均匀即可。
红豆中含有比较多的皂角苷,可以刺激肠道,起到比较好的利尿作用,可以用来解酒、解毒,还能够用来消除水肿等,针对虚胖水肿的人群有很好的食疗效果。
红豆中含有比较多的膳食纤维,能够帮助肠胃加强蠕动,起到润肠通便的功效,能够起到一定的降血压、降血脂、调节血糖的功效。
红豆是一种含有比较多叶酸的食物,产妇多食用红豆汤具有一定的催乳效果。
红枣中含有丰富的铁元素,红豆中也含有丰富的铁元素,两者互相配伍食物,可以帮助缺铁性贫血的人群起到补血的食疗作用。而且红豆味道甘甜,与红豆一起食用,味道会更加香甜美味。
薏米具有一定的利水渗湿的效果,红豆中的赤小豆也具有一定的利水渗湿的效果,两者没有配伍禁忌,可以一起食用,互相搭配,可以起到很好的通便利尿,排出毒素,帮助虚胖水肿的人群达到消肿祛湿的功效。
鸭翅中怎么做好吃(鸭肉怎样做才好吃)
1、用料:鸭翅适量,红干椒适量,花椒适量,卤汁料适量,冰糖少许,盐少许,生姜,小葱,啤酒,油。2、用清水浸泡鸭翅,泡去血水后,沥干表面水分,下油锅炸制。3、炸的过程当中,鸭翅表皮会膨胀,这时候鸭翅已经骨肉分离了,不过还需(0)人阅读时间:2023-03-10素饺子馅的做法大全(素馅饺子馅做法大全)
1、韭菜虾仁馅 准备食材;适量韭菜,适量虾,3个鸡蛋。 做法步骤;将准备好的鲜虾去壳挑虾线,冲洗干净,用料酒,食盐,十三香,腌制一下,切成小丁,没有鲜虾的也可以用虾仁代替。碗中打入3个鸡蛋,搅散,锅中放油,油热后把搅(0)人阅读时间:2023-03-10蒜蓉蒸鲍鱼的做法(粉丝蒜蓉蒸鲍鱼的做法)
1、主料:鲍鱼,配料:粉丝,青红椒,生抽,油,蒜,香菜。 2、鲍鱼清洗干净,把里面的沙袋啥的脏东西去掉,青红椒切丁备用; 3、粉丝在清水中泡一会,放到开水中焯一下,粉丝软糯就可以了; 4、锅内放少许油,放入蒜末炒香(1)人阅读时间:2023-03-10蒸花卷的做法教程(蒸花卷的做法)
1、材料:自发粉,盐,油。 2、做法自发粉直接和好面,醒30分钟。 3、等面出现蜂窝就好了,把面放在案板上擀开,撒上盐,抹匀,用擀面杖擀一下,再倒入油,抹匀,然后卷成长条,切成小块。 4、把小条对折,一拧,花卷的样(0)人阅读时间:2023-03-10鸭翅中怎么做好吃(鸭肉怎样做才好吃)
素饺子馅的做法大全(素馅饺子馅做法大全)
蒜蓉蒸鲍鱼的做法(粉丝蒜蓉蒸鲍鱼的做法)
蒸花卷的做法教程(蒸花卷的做法)