糯米糊怎么做 糯米糊怎么做年糕

糯米虽然口感好，但是由于黏性太大，难以消化，所以一些肠胃功能不是很好的人，还有老年人和幼儿不宜食用过多，但是很多人又喜欢吃糯米，那么不妨将糯米打成米糊来食用，但糯米糊怎么做呢?

糯米糊怎么做

糯米糊的做法很简单，可以直接用泡过水的糯米加水打成糊状，也可以加一些其他的食材一同打米糊食用。

糯米打成糊来食用，不仅容易消化，适宜于肠胃功能不是很好的人群食用，而且能更好的保证人体吸收营养成分，起到极好的滋补作用。下面就来看看糯米糊的具体做法。

糯米糊

材料：泡过水的糯米20克，清水200毫升。

做法：

1.将泡过水的糯米放入料理机中，加少量水打成糊状。

2.将糯米水倒入锅中，加剩余的水，开大火熬煮，并不断搅拌，以免底部烧焦。

3.煮沸后，转小火继续煮5-6分钟，边煮边搅拌。

4.煮好后，再用滤网滤掉较大的米粒，即可食用。

水梨糯米糊

材料：泡过水的糯米20克，水梨10克，水200毫升。

做法：

1.将泡过水的糯米放入食物料理机中，加少量水搅打成糊状。

2.水梨洗净去皮，用工具研磨成果泥。

3.将糯米糊和水梨果泥倒入锅中，加入剩余的水，开大火煮沸。

4.煮米糊的时候要注意不断搅拌，以免米糊黏锅，待煮沸后，转小火继续煮5-6分钟。

5.煮好的米糊用滤网滤掉较大的颗粒即可食用。

姜汁糯米糊

材料：生姜汁3汤匙，糯米150克。

做法：

1.将糯米洗净，浸泡至涨发。

2.洗好的糯米和生姜汁一同放入锅中，开小火翻炒，炒熟后倒出。

3.待糯米稍冷却后，将糯米研末成细粉。

4.食用时，取适量糯米粉，用沸水直接冲泡，或放入锅中加水煮开即可食用。

核桃糯米米糊

材料：糯米75克，核桃粉250克，枣泥50克，白糖250克。

做法：

1.将糯米洗净，浸泡2个小时后，研磨成糯米粉。

2.将糯米粉和核桃粉放入盆中，加水调和成细浆。

3.锅中加入白糖和水，熬煮成糖浆，将糯米核桃浆慢慢倒入糖浆中，边倒边搅拌成糊状。

4.搅拌好的米糊中加适量枣泥即可食用。