仔细观察会发现,烧麦中最主要的材料就是里面的米,而里面的需要提前蒸熟,糯米烧麦的米怎么蒸?烧麦糯米多久可以熟?
1、首先将糯米洗净。
2、然后用将糯米放进水中浸泡一段时间。
3、之后将糯米拿出,用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶装。
4、再烧开一锅水上蒸桶用中火蒸。
5、时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多,不然水再开时时间将偏长。
6、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,熟了即可。
根据实际情况而定。
蒸糯米所要花费的时间,主要与使用什么工具的,如果是用微波炉来蒸糯米,那么一般需要十五分钟即可,但要是普通的蒸锅,那么需要的时间就会比较久,一般需要30分钟左右的时间。
不建议直接煮。
很多人认为糯米是可以直接蒸的,不需要进行浸泡,但其实这样是不对的,因为糯米本身具有粘性,要是不进行浸泡,那么蒸出来的面粉是很容易粘在一起的,其次,糯米属于一种比较坚硬的谷类,不进行浸泡直接蒸,是比较难被蒸熟的,并且蒸出来的口感不怎么好,所以做烧麦用的糯米是不建议直接蒸的。
建议浸泡4-5小时左右。
做烧麦用的糯米蒸之前是需要进行浸泡的,因为浸泡之后的糯米会更加的易熟,并且具有嚼劲,吃起来口感会好一些,其次糯米具有一定的粘性,浸泡之后可以大大减少其粘性,使蒸出来的糯米呈现出一粒一粒的质感,一般建议至少要将糯米浸泡4-5小时的时间。
可以。
做烧麦一般都是使用的是糯米,因为糯米做出来的烧麦,口感松软、香甜,但要是家里没有糯米,也是可以使用普通的大米代替的,可以正常进行食用,并不会对人体的健康造成伤害,只是口感会不一样,因为普通大米不具有粘性,所以普通的大米也是可以用来制作烧麦的。
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