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凉拌面的做法及调料 饭店凉拌面的做法及调料

时间:2022-05-25人气:作者: 未知

凉拌面的做法及调料 饭店凉拌面的做法及调料

步骤1

食材:鸡胸肉100克,面条150克,黄瓜50克,绿豆芽50克,大葱1段,蒜3瓣,熟花生10克,芝麻酱1勺,红油1勺,花椒粉2克,香油1勺。

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步骤2

花生捣碎。

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步骤3

黄瓜切片后改刀切丝。

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步骤4

大葱切丝,蒜切末。

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步骤5

绿豆芽焯水20秒,捞出沥干。

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步骤6

放入鸡肉煮至熟透,捞出待用。

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步骤7

另煮一锅水,放入面条煮至断生。

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步骤8

捞出加入香油1勺拌匀,并用风扇吹至完全凉透。

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步骤9

放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀,淋在凉面上,撒上花生碎即可。

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