食道即食管是连接咽与胃的管状器官,由黏膜层、黏膜下层、肌层、外膜等4层结构组成。始于喉部后侧,贯穿胸部中央。食道横切结构包括黏膜层、黏膜下层、肌层、外膜等4层结构,为消化管典型结构。
食管始于喉部后侧,贯穿胸部中央,上端在第6颈椎下缘水平,平环状软骨下缘与咽部接续,下端穿过膈肌的食管裂孔,约在第11胸椎高度与胃的贲门连接,长约25cm。
食管的功能主要是通过食物,食物在口中经过咀嚼后通过食管运送到胃内,进行下一步的消化和吸收功能。食管有正常的蠕动功能,可以帮助食物能够顺利通过食管到达胃内。因此食管有一定的抗反流作用。
为保证食管的正常生理功能,应避免进食过烫的食物,以及长期或大量进食辛辣刺激食物,以免损伤食管黏膜,造成食管病变。
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