智能电饭煲怎么做蛋糕 智能电饭煲怎么做蛋糕视频教程

　　智能电饭煲是现代厨房中再常见不过的家电，智能电饭煲不只是可以用来煮饭，更可以用来做蛋糕，煲汤等。究竟智能电饭煲怎么做蛋糕？今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、智能电饭煲怎么做蛋糕

　　1、打蛋。将蛋黄和蛋清分别放到干净无油无水的大碗中。

　　2、将5~8汤匙的白糖加到蛋黄中(按自己的口味调整)，用筷子搅匀;接着加入半盒牛奶，搅匀;再加入面粉(这步不要急着全部放，慢慢来)，面粉遇到蛋浆会结块，这时要一边加一边上下拌匀(切勿划圈，顺便将块状面粉压碎化开)，直到拌成略稠的蛋糊(如果没有把握好分量，过稠或过稀，可适当加牛奶或面粉调节)。将拌好的蛋糊放一边备用。

　　3、打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐，朝一个方向划圈打(千万要从一而终，不能反向划圈!)，直到打发成泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常重要，蛋糕成不成功就看它了!有电动打蛋器肯定最好啦，但是没有也没关系，用筷子打也行，这个时候就是考验你的时候啦~~要有耐心，打到发成泡沫才可以。

　　4、蛋糊蛋白拌匀。将打发的蛋白分2或3次加到之前拌好的蛋黄糊里，全部拌匀为止。需要注意的是要上下拌匀，切勿像打蛋白那样划圈。

　　5、接下来电饭煲要上场啦!电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，预热一下(稍微热一下就可)，将蛋糕糊倒入锅中(这个步骤，如果你喜欢吃提子或其它可以一起先放在锅里，再把蛋糕糊倒入)，在桌上震两下，把里面的气泡震出来，摊平。

　　6、将锅胆放进电饭煲，盖上锅盖，按下煮饭开关，这时要用布盖住电饭锅的出气孔。2分钟左右会跳至保温，这时先不要急，等15~20分钟，再按下煮饭开关;再跳的时候，重复之前的步骤;第三次跳闸后，等大概20分钟就可以开锅了。香味四溢蛋糕就出炉啦!

　　二、智能电饭煲怎么煲汤

　　1、在使用电饭煲进行烹煮的时候，不要将电饭煲的内胆磕碰到了，这样它的内胆容易 变形，如果内胆变形，那么在进行烹煮的时候它的烹煮效果也会大打折扣。电饭煲它的外壳和发热盘不能浸水，通常情况下电饭煲它的电器元件都在锅体的下部，如果它的发热盘进水，那么水很容易流到电器元件中造成元件短路和断路。当电饭煲它的烹煮工作完成之后，应该及时将它的电源拔出，同时在盛汤的时候最好是使用木质或者是塑料的勺子来盛。使用完电饭煲之后需要及时对其清洁，在清洁它的内胆的时候，切记不要使用钢丝球等硬质的物体擦拭内胆，以免对内胆造成损坏和划痕，影响到内胆的使用。

　　2、将开关拨到加热档，等水开了后，注意盖子，不要让水沸腾出来。

　　3、如果电饭锅自动跳到保湿档，则等一两分钟后再拨到加热档。

　　4、如此往复几次即可煲好汤了。

　　可见，智能电饭煲是可以用来做蛋糕煲汤的，想要将其做得更美味，就需要注意做法，不同的蛋糕不同的汤品，做法不一样，但只要做得对，则一样非常美味。