桂花叶形为椭圆形或长椭圆形,叶有小锯齿;花朵芳香,花冠为黄白色、黄色或浅黄色;果实为紫黑色,椭圆形。桂花树一般可长到3-5米,最高可长到18米,树皮为灰褐色,枝条为黄褐色。
在桂花树苗期,对主干进行修剪,将其剪成1米长,近根部分的侧枝和生长分枝均被剪断。在生长期,对生长茂密地区的枝条进行修剪,将树干移走,剪成40厘米的长度。在花期,修剪掉已经凋谢的花朵和已经开过花的枝条。
种植桂花需要使用疏松、透气、排水良好的土壤,平时浇水要保持土壤湿润,多雨的季节需要注意排水和涝害。春季应每10-15天施一次饼肥水,7月以后再施磷酸二氢钾或过磷酸钙。此外,桂花开花后需要修剪枝条,生长期应将萌芽枝砍掉。
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