空心菜的功效与作用及营养价值是什么

空心菜是一种碱性蔬菜，营养丰富，对人体有很多好处，那么吃空心菜究竟能起什么作用与功效呢?空心菜含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

空心菜的功效与作用

补充营养

空心菜中含有丰富的维生素群和蛋白质以及各种微量元素，能够很好的补充人体所需的各种营养物质，调节营养结果，避免出现营养缺乏的情况。

助消化

空心菜中含有丰富的植物纤维，这些植物纤维能够很好的促进肠道的蠕动，帮助肠胃进行消化，可以很好的缓解消化不良等病症。

促进水盐平衡

空心菜是碱性食物，含有丰富的钾元素和氯元素，这些元素能够有效的调节人体内水盐的平衡，是人体保持在健康的酸碱度中。

空心菜的营养价值

营养成分含量【每100克所含营养物质】热量20千卡蛋白质2.2克脂肪0.3克碳水化合物2.2克膳食纤维1.4克维生素A253微克胡罗卜素1微克视黄醇92.9微克钙99毫克镁29毫克铁2.3毫克锰0.67毫克锌0.39毫克铜0.1毫克磷38毫克硒1.2微克硫胺素0.03毫克核黄素0.08毫克烟酸0.8毫克维生素C25毫克维生素E1.09毫克胆固醇0毫克钾243毫克钠94.3毫克