香椿喜温,适宜在平均气温8—10℃的地区栽培,抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光,较耐湿,适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中,一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。
由于香椿不耐霜冻,1~2年生香椿幼苗耐低温能力较弱,必须按时出圃。一般情况下,10月下旬至11月上旬,在当地初霜到来之前,当苗木已经落叶,大部分养分回到茎芽时,就要抓紧提苗。
为防止异常天气,可在10月中下旬喷乙烯利700~800mg/kg,以加速养分归还,加速落叶,提早进入自然休眠。育苗时应尽量保留根系,根长应大于20cm。
冬季日光温室生产香椿芽,必须打破露地长期栽培发展的规律,即打破香椿幼苗的自然休眠,使其提前萌发生长。不同于大中型大棚生产香椿,其幼苗应进行低温处理。香椿幼苗的落叶表明其已进入自然休眠状态。自然休眠期为30-60天,出苗后仍有一段时间自然休眠未完成。如果在播种前不进行低温处理,出芽头短,叶片小,纤维多,香味不浓,品质差。低温处理有两种方法:一种是种植,即选择背风向阳的地方,挖一条深0.5米、宽1-1.5米的种植沟,将成苗斜放在沟中,尖端朝南或朝东,培土浇灌根系。如果温度突然下降,可以用木柴或稻草覆盖尖端。保持自然低温10度以下℃ 20天。另一种方法是将幼苗直接种植在日光温室内,用地膜和稻草覆盖,然后揭盖,直至自然休眠结束。室内温度保持在-5℃ ~ - 6℃, 最高温度不超过10℃℃, 使它们不被冷冻,并能顺利完成自然休眠。
种植前,每亩施用全分解优质有机肥5000公斤、过磷酸钙100公斤,摊在地上,翻30厘米深,将土和粪肥混匀,耙平,准备播种。
1、日光温室栽培香椿。当当地日平均气温降到3℃~ 5℃, 它可以种植。沿南北方向,开沟深30厘米,宽20厘米,按5-6厘米的株距栽植苗木。种植幼苗时,幼苗的根系应保持开放,但可以重叠。种植一行后,取下一行挖出的土进行培土,然后浇水,依次种植第二行和第三行。同时,尽量南栽小苗,北栽大苗,形成南低北高的斜线,以利于生长和采光。一般每1.5米预留一道山脊,以利浇水等管理。所有植物种植后,在自然条件下经过10多天,继续完成自然休眠,然后关闭大棚。一般每平方米栽种100-150株;每平方米有80-120株多年生幼苗。
2、大中型塑料大棚栽培香椿。香椿采用大中型塑料大棚生产。秧苗从苗圃里出来后立即栽了下来。种植方式与日光温室相同,但中间略高,两侧略低。种植后应浇足种植用水,用普通薄膜覆盖,密封,不通风。
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