孕早期是指孕妇怀孕期间的前三个月,在此期间,胚胎生长发育速度缓慢,胎盘及母体的有关组织增长变化不是很明显,对营养素的需要量不大,只要注意合理饮食即可,具体孕早期的食谱大全及做法可参考下文。
原料:番茄250克,玉兰片100克,黄瓜50克,猪油少许,葱、姜、盐、味精、淀粉各适量,高汤。
制作方法:
1.将番茄洗净,用开水烫1-2分钟,去皮切片;黄瓜劈为两半,斜刀切片;水发玉兰片切成薄片。
2.倒少许油放入炒锅中,烧热后放入大葱炝锅,然后再加入番茄、黄瓜片、玉兰片。
3.加入高汤、精盐、精盐,快熟时用水淀粉勾芡,炒匀出锅即可。
功效:健脾开胃,有助于准妈妈克服早期孕吐,增加食欲。
原料:鲤鱼一条,姜丝少许,青椒丝少许,酱油1茶匙,香菜2根,花生油少许,酱油各适量。
制作方法:
1.将鲤鱼去鱼鳞及内脏后洗净,从鱼肚来一刀;香菜洗净、切碎备用。
2.用一个盘子将鱼装好,放在锅里蒸上13-15分钟。
3.炒锅置于火上放入花生油烧热后,放入酱油、姜丝、青椒丝,翻炒一下,淋在蒸好的鱼上,最后放上切好的香菜。
功效:开胃健脾,利水消肿,安胎。
原料:嫩豆腐半盒,枸杞子5克,香菜少许,蚝油1茶匙,香油半茶匙。
制作方法:
1.将嫩豆腐用凉开水洗净,切成小丁装盘。
2.将香菜洗净切碎,备用。
3.将枸杞子洗净,放入开水泡10分钟左右,取出沥干,与香菜同排于豆腐上,备用。
4.将炒锅置于火上加热,倒入蚝油少许,加水少许,水煮开后加入香油,然后淋于豆腐上即成。
功效:豆腐其味甘、性寒,有益气和中,生津润燥,清热解毒诸功效;油菜有清热解毒、散血消肿等功效。此菜为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素之菜肴,具有滋阴补肾的作用。
原料:椰汁1杯,鲜奶2杯,白糖200克,栗粉5汤匙,红枣3枚,清水3杯。
制作方法:
1.把红枣洗净去核,椰汁和栗粉搅拌成糊。
2.把白糖、鲜奶、红枣一起煮开,慢慢地加入栗粉浆,不停地搅拌成糊状,然后盛入碗中即可食。
功效:孕吐常常会影响孕妈眯对营养的吸收,而富有蛋白质和高热量的椰汁奶糊可帮助孕早期的准妈妈吸收营养。
原料:羊肉500克,萝卜300克,醋各适量,生姜,香菜、食盐、胡椒少许。
制作方法:
1.将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;将萝卜洗净,切成3厘米见方的小块。
2.香菜洗净,切断备用。
3.将羊肉、生姜、食盐放入锅内,加入适量的水,置旺火火烧开后,改用小火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。最后放入香菜、胡椒粉、醋即可。
功效:具有温中去寒、温补气血、暖胃等功效。
原料:砂仁3克,鲜鲫鱼两条,生姜、葱、食盐各适量。
制作方法:
1.将鲫鱼去鳞、鳃,剖去内脏,洗干净。
2.将生姜、葱洗干净切片备用。
3.将砂仁放入鱼腹中,将鱼放入锅内(砂锅最好),加水适量,用小火烧开。
4.锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐即可。
功效:醒脾开胃,利湿止呕。适用于准妈妈孕期恶心呕吐,不思饮食。
原料:菠菜300克,盐2小茶匙,酱油2勺,冷开水2大茶匙,炒熟白芝麻1/2大茶匙。
制作方法:
1.将菠菜整株洗净后,烧开一锅水,水中加入2小茶匙盐,将菠菜放入开水中,等颜色変绿后立即捞起,用冷水沖凉备用。
2.将菠菜的水份沥干,切成约10厘米的长段后,整齐码入盘中备用。
3.将酱油与冷开水拌匀,淋在码好菠菜上,再撤上炒熟白芝麻即可。
功效:补肾健脾。
原料:白菜心500克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤150克,湿淀粉少许,食用油、鸡油各适量。
制作方法:
1.将白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入锅内开水中煮熟捞出,控去水分。
2.将炒锅置于火上,放入食用油烧热,放入鸡汤,再加入味精、精盐、白菜,烧2分钟,放入牛奶,幵锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。
功效:奶香浓郁,使准妈妈食欲大增,还能为准妈妈补充丰富的营养。
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