海蜇头食用的禁忌 海蜇头食用风险大吗

1、海蜇头不能与寒凉食物同食

海蜇头本性寒凉，因此最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等。

2、海蜇头不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用海蜇头时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。同时，尿酸会沉积在关节或软组织中，引起关节和软组织发炎。

3、皮肤病患者不能吃海蜇头

皮肤病患者之所以不能吃海蜇头是因为海蜇头中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。

4、海蜇头一定要煮熟

海蜇头中含有副溶血性弧菌等病菌，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭，所以海蜇头一定要煮熟后，方能食用。