紫糯米的功效与作用及食用方法（紫糯米的功效与作用及食用方法及禁忌）

1、紫糯米的功效：

(1)紫糯米本身属于大米的一种，颜色是紫色而且非常软糯，所以被称为补血米和长寿米。它的营养价值还是非常丰富，里面含有大量的钙离子、铁离子。

(2)适量的吃一些紫糯米，可以有效的增加血红蛋白的含量，改善缺铁性贫血。而且紫糯米本身属于一种碱性食品，可以起到平衡酸碱度的功效。

(3)紫糯米中还含有大量的淀粉、蛋白质、氨基酸、脂肪、钙离子、铁离子，可以为人体的新陈代谢提供必需的能量。

2、紫糯米粥

主料：紫糯米小半杯。调料：纯净水。紫糯米。清洗两遍放入电饭煲加适量的水。按煲粥键约45分钟左右完成。