红薯叶可以生吃吗（红薯叶为什么要焯水）

1、在生活中不建议将红薯叶生吃食用，因为红薯叶和其他的食材不同的是，红薯叶的茎秆都是属于比较硬的一种，无论是比较新鲜一点的还是比较老一点的，生吃红薯叶的话会很容易出现消化不良的情况，而且对人体肠胃也是一种伤害。

2、红薯叶自身的口感比较干涩的一种，烹制成熟的话可以和其他的作料或者是其他的食材一起掩盖红薯叶的干涩的味道，但是如果将红薯叶直接生吃的话红薯叶的干涩味会很影响食用口感，而且一般在生活中人工种植的食材中多多少少都会含有一定量的有害物质，所以生吃红薯叶的话会很容易造成人体将红薯叶中的有害物质也吸收完全，对人体健康造成一定的不利影响，所以在平时生活中食用红薯叶的时候最好还是将其烹制成熟之后在食用，并不建议将其生吃。