日本酒文化的起源，与中国有关系吗（日本酒文化的起源和发展历程）

文章目录：

1、日本酒文化的起源，与中国有关系吗

2、起源于中国的日本茶道的步骤介绍

3、日本茶文化的起源是什么

4、中国梦文化起源

5、日本茶文化的起源，与中国茶文化的关系

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1、日本酒文化的起源，与中国有关系吗

在不少的日本传统电影又或者是电视剧中都能看到许多的艺妓在表演的同时，也有着许多的观赏人员在品着美酒。我们都知道许多的周边国家都是在古代来中国取得了许多的文化。日本酒文化与中国有关系吗？

那么，本期小编就带你去了解一下日本酒文化的起源吧！

据中国史书记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。公元7世纪中叶之后，朝鲜古国百济与中国常有来往，并成为中国文化传入日本的桥梁。

因此，中国用“曲种”酿酒的技术就由百济人传播到日本，使日本的酿酒业得到了很大的进步和发展。到了公元14世纪，日本的酿酒技术已日臻成熟，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品。这就是闻名的“僧侣酒”，其中尤其是奈良地区所产的最负盛名。

后来，“僧侣酒”遭到荒废，酿酒中心转移到了以伊丹、神户、西宫为主的“摄泉十二乡”。明治后期开始，又从“摄泉十二乡”转移到以神户与西宫构成的“滩五乡”。滩五乡从明治后期至今一直保留着“日本第一酒乡”的地位。

日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。

日本的造酒文化源于中国大陆，2000年前、江浙一带的大米种植技术和以大米为原料的酿酒技术传到了日本。日本的风土将其精炼并发展成现在的清酒。奈良县的三轮神社、京都府的松尾神社、梅之宫神社在日本因供奉酒神而非常着名。三家神社所供奉的酒神代表了日本酿酒技术在不同时期的情况。

日本人喝酒非常讲究大家都开开心心的，不希望冷落到个体，如果角落里面有一个人比较寡言默默吃饭，那么注意到的人就会向他敬酒，然后找话题跟他说话。

如果有长辈桌或者领导桌，去敬酒的时候一般得叫上同期或者同辈的人一起去，自己一个人去的话，会被同辈说闲话。

2、起源于中国的日本茶道的步骤介绍

若说起茶叶，那可是起源于中国的传统饮品。自古以来一直被名人雅士们所追求的传统饮品除了酒之外便就是茶了，在历史的发展中有着许多的国外使者来求取传统文化。

那么，本期了解起源于中国的日本茶道的步骤介绍。

温壶，烫杯，装茶，高冲，盖沫，淋顶，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、闻香、品茗。

首先点火煮水，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。

将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜。——“乌龙入宫”

沸水冲入茶壶中，“高山流水”，即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫（将溢出壶顶的泡沫刮去）——“春风拂面”。

盖好壶盖，以沸水淋于壶上。即对茶壶进行淋顶。——“重洗仙颜”

第一壶茶为洗茶不喝，沸水倒入壶中，迅速倒出。以初沏之茶浇冲杯子，称“洗杯”——“若琛出浴”，

第二壶茶，就可以准备斟茶了。

将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壶”

用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘。

将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满。茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。

主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。

将茶倒入品茗杯（将品茗杯扣在闻香杯上，一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转），轻嗅闻香杯中的余香。

最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯（大指和二指捏杯两端，中指托杯底），分三口轻啜慢饮——“三龙护鼎”。

【结束语】茶道其实与我们平常所泡的茶并无差别，只不过是茶道在更正规的场合做着更正确的步骤罢了。

3、日本茶文化的起源是什么

中国茶文化的历史相当久远，家家户户也都饮茶，在生活中，茶已经成为不可或缺的重要饮品了。而我们的邻居日本的茶道在世界上也是具有相当的影响力的，已经发展陈一门综合性的文化艺术活动了，但是日本的茶文化是否起源于中国呢？本期饮茶文化为你科普。

日本茶道源自中国。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，而且通过茶会，学习茶礼，陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。

日本的茶道起源于中国，具有东方文化之韵味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴。

正如桑田中亲说的：“茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进成为表现日本人日常生活文化的规范和理想。”十六世纪末，千利休继承、汲取了历代茶道精神，创立了日本正宗茶道。他是茶道的集大成者。剖析利休茶道精神，可以了解日本茶道之一斑。

村田珠光曾提出过“谨敬清寂”为茶道精神，千利休只改动了一个字，以“和敬清寂”四字为宗旨，简洁而内涵丰富。“清寂”也写作“静寂”。它是指审美观。这种美的意识具体表现在“侘”字上。“侘”日语音为“wabi”，原有“寂寞”、“贫穷”、“寒碜”、“苦闷”的意思。

平安时期“侘人”一词，是指失意、落魄、郁闷、孤独的人。到平安末期，“侘”的含义逐渐演变为“静寂”、“悠闲”的意思，成为很受当时一些人欣赏的美的意识。这种美意识的产生，有社会历史原因和思想根源：平安末期至镰仓时代，是日本社会动荡、改组时期，原来占统治地位的贵族失势，新兴的武士阶层走上了政治舞台。失去天堂的贵族感到世事无常而悲观厌世，因此佛教净土宗应运而生。

失意的僧人把当时社会看成秽土，号召人们“厌离秽土，欣求净土”。在这种思想影响下，很多贵族文人离家出走，或隐居山林，或流浪荒野，在深山野外建造草庵，过着隐逸的生活，创作所谓“草庵文学”，以抒发他们思古之幽情，排遣胸中积愤。这种文学色调阴郁，文风“幽玄”。

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4、中国梦文化起源

　每个人都要做梦，梦之与人犹灵魂之与人，与之俱来，随之而去，伴随人之一生。只要人的大脑之思维能力还在，梦就会长久不衰。做梦不分贵贱、不分长幼、不分尊卑、不分男女、不分中外，只是梦的内容有所不同而已。

梦如同人的身影一般，既司空见惯，又神秘莫测，既虚无飘渺，又真实可见。若说梦是幻觉，然梦中之人物事件，醒后皆历历在目；若说梦是真实之表现，然醒后难找与梦中人物事件完全一致者。有时日有所思，夜即梦之；有时梦中所见，日即遇之。梦之神秘至此，我们的祖先亦早知之，即产生梦文化。

梦文化是中国古代文化中不可缺少的重要组成部分，虽难登大雅之堂，但在民间却流传甚广，《周公解梦》即流传在民间的解梦之书。在术数史上，很难发现解梦之术，列于此，只因梦文化在民间甚为流传，并能从梦中预测吉凶。

我国传统的梦占文化是在古代科学技术不发达的情况下对梦的研究成果，明代崇祯年间的《梦林玄解》是梦学中的集大成者，是现代研究梦学不可多得的宝贵资料，在民间流传深广的《周公解梦》也是我们研究梦学的资料之一。“乾坤天地”节选了《梦林玄解》的《占繇》，介绍了解梦的基本原则，同时也将《周公解梦》改编成《梦兆吉凶对照表》，以便快速查询。

5、日本茶文化的起源，与中国茶文化的关系

日本把饮茶文化称为茶道。在日本，茶文化是一种仪式。日本的茶道其实与其他东亚茶的仪式一样。都是以品茶为主而发展的礼仪文化。只是在形式上有区别。日本的茶道也是历史悠久。你想了解日本的茶文化起源吗？随小编到本文看看吧！

16世纪中叶，连年战乱中统一了日本的幕府将军，为显其权势掩其粗俗，时而将茶道与吃喝宴饮连在一起，时而将茶道与财富连在一起，尽管幕府将军们的参与使茶道大为发展和普及，但形而上学来的茶道，丧失了清净风雅的本来面目。

千利休大师出家学道，终成茶道名士，幕府将军爱其才、慕其名，千利休随将军左右，指点茶道，身价极高。而当千利休晚年终于悟透茶道不过为＂世外淡泊之好＂而创造并坚持取之自然、展示自然的古朴风格时，终于不能为集权的将军所接受，不得不接受了将军的赏赐－－剖腹自尽。

千利休开创的＂草庵茶＂风格，讲究＂以佛法修行得道，屋以不漏雨，食以不饿肚为足，此为佛之教诲，茶道之本意＂。千利休的茶风受到世人的推崇，将军后亦追悔莫及难忘与千利休共同度过的恬静幽雅的时光，终于招回千利休逃亡中的儿子，赐还千利休行茶道所用的一应物品及宅邸。由此，日本茶道成为家族艺术，由家族掌门人世袭。千利休的后人们自此隐逸不仕。

千利休被日本人称为茶圣，千家茶道流传至今发展为3大流派：里千家、表千家、武者小路千家。3家各有风骚，且和睦相处，均不离千利休风格。其他小流派尚有20来支，均为早期的千家弟子们开创。

今天日本的茶道，作为艺术，已与书画、园林、建筑、饮食艺术融为一体，千利休力主茶道之精华不在其形式而在其内涵，就其宏观意义而言，几乎回到了中国茶文化精神的原点。但由于日本茶道作为艺术是以修行方式代代相传的，所以统一规范的形式和严格的格式成为必须，这点，在中国的茶道中极为少见。

在日本茶道中，茶室中书画的风格及摆放，茶室的建筑及庭院的布局，一应茶具的选用和摆放，饮食的烹制，甚至每次＂茶事＂进行的时间，每项内容的时间，每个动作的幅度，来客交谈的“台词”，每块榻榻米走几步，一碗茶喝几口，甚至客人洗手时先洗哪只手…都是规定动作。

留给茶师们的发挥余地只有选茗、蓄水、备具、烹煎、品饮。用＂写意＂形容相当格式化的日本茶道艺术显然已不再妥当，日本茶道是一种需花时间的严格修炼，并不容修炼人随心所欲，任性写意，作＂风歌笑孔丘＂的狂人之态。

日本茶人的聚集也极有组织、极有规范。掌门人称＂家员＂，学茶得道的人可被授予＂茶名＂，且＂茶名＂均以＂宗＂字打头的二字名称，如同佛教中的法号，严格到有几粉象中国的武林世界，不象中国的茶道挥洒自如，无拘无束。

可以说茶道所要求的规范正是日本人至今的行为规范。

日本饮食的清淡，人们对色彩素雅的喜爱，建筑风格、室内装修和布局的简单，日常礼仪的规范，无不受到千利休茶风的影响，甚至潜移默化至日本人的性格特征，千利休不仅是日本茶道的集大成者，更始日本文化艺术史上开创一代世风的大师。

千利休时代的茶道，是男人的风雅，而近代，随着生活水平的不断提高，更多的人，特别是有钱、有闲、有文化的妇女们希望具备茶道的修养，使自己的气质更加典雅高贵。于是茶道几乎成了妇女的天地，而她们的轻柔、秀美及多彩的和服使茶道少了些高深，少了些士大夫式的难言之隐，而成为一种有传统、高层次的群众性的文化活动。

为寻求异国国民的理解，日本茶道的各大流派纷纷走出国门，着名的里千家还在北京设置了常驻机构。相信日本茶道的＂回炉＂，不仅将开拓国人之眼界，更将升华国人的内秀与优雅。

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