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麦芽糖是什么一种什么糖麦芽糖是一种属于什么糖
1、麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β－淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子，无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。 2、麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品..(1)人阅读时间：2022-04-15

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