馒头发酵原理_见闻百科

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馒头发酵原理（发酵粉蒸馒头的方法）
1、馒头是中国传统面食之一，馒头发酵的原理是将酵母菌均匀的发布在面团上，让其在有氧情况下迅速繁殖并产生二氧化碳、水和酒精，其产生的二氧化碳气体会使得面团逐渐膨胀、发起，布满细密的气泡，最后变得松软可口。2、发酵粉里面含有..(62)人阅读时间：2023-04-08

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