肉汤是汤还是肉的营养好_见闻百科

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肉汤是汤还是肉的营养好（肉汤好还是肉好）
1、肉有营养。2、无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，容易进入汤中，大部分肌纤维成分很难溶出来。骨头中的钙、铁元素，属于不溶性的成分。3、煲..(2)人阅读时间：2024-09-06

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