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牛肉各个部位怎么烤好吃又嫩
1、颈肉：脂肪少，红肉多，带些筋，肉质干实，肉纹较乱。其硬度仅次於牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的部分，适宜制馅，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。或是拿来炖、煮汤。 2、肩肉：由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，..(6)人阅读时间：2023-08-21

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