炼猪油加水和不加水_见闻百科

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炼猪油加水和不加水炼猪油加水和不加水一样吗
1、炼猪油加水熬出来会更白。熬猪油时，直接下肥肉或猪板油，锅底部分肉质受热太快易烧糊发黑，导致后续熬油整体色泽不白，需加一瓢水再下肥肉或猪板油，肉质受热有水隔热，水温最高100度不足以烧黑肥肉或猪板油，因此加水可以稳定猪..(3)人阅读时间：2023-12-25

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