为什么做好的馒头会缩小_见闻百科

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为什么做好的馒头会缩小（为什么蒸好的馒头会缩小）
1、没熟。中间如果有面没熟，它们在冷却后会互相粘连，所以会造成塌陷缩小。2、火太大蒸过头了，也会塌陷缩小，而且会伴随表面皱皮（如果你没皱皮，基本排除这一项）。3、发酵时间太长，或者酵母放多了。原理是，你发面最好是原来的增..(12)人阅读时间：2023-03-11

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