高温发面面死了怎么办_见闻百科

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高温发面面死了怎么办（发的面温度高好像熟了怎么办）
1、酵母粉被烫死，万物皆有定律，酵母粉是生物发酵原理，菌群遇水之后会变得活跃，最喜欢的温度为25°-30°度左右，假如水温过高，酵母菌被烫死，也就没有发酵的能力了，高于40°的水最“危险”。2、酵母粉比例合理，春季、夏季..(2)人阅读时间：2023-03-27

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