饧面是什么意思_见闻百科

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饧面是什么意思饧面意思是什么
1、饧面意思就是醒面。2、干燥的面粉，其中的蛋白质都是收缩起来的，这些微小的蛋白质颗粒，只有吸收了水分，和水分子结合以后才能伸展开来。伸展开的蛋白质大分子相互交织在一起就组成了蛋白质组合成的网状结构，也就是面团。面刚和好..(1)人阅读时间：2022-04-26

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