腌酸菜为什么需要用开水烫_见闻百科

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腌酸菜为什么需要用开水烫腌酸菜为什么要焯水
1、我们很多人在腌制酸菜之前都会用开水烫一次，这样的做法是因为要消毒和杀菌，同时，还有就是为了促进温度发酵，我们在用开水烫了之后还会用一个很大的塑料布封住包装口，这样空气就无法接触到酸菜，酸菜里面的一些化学物质无法和空气..(6)人阅读时间：2023-12-03

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