炸薯条面粉代替淀粉行吗_见闻百科

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炸薯条面粉代替淀粉行吗（炸薯条面粉代替淀粉可以吗）
1、炸薯条面粉不能代替淀粉，因为淀粉比较黏，可以附着在食物表面，让薯条在炸的过程中受热均匀，而面粉容易聚堆，不能均匀附着在薯条的表面，炸出来的薯条容易糊。所以不建议在炸薯条时用面粉代替淀粉。2、薯条是一种以马铃薯为原料，..(1)人阅读时间：2023-05-09

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