开灶适合做什么饭（开灶做什么饭菜）

1、蛋炒饭挺好的，一般是把俩鸡蛋打到米饭里面，然后提前炒好蔬菜，倒入米饭，翻炒，把蔬菜和米饭搅拌均匀，倒入打好的鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐调味即可。

2、搬家吉日当天一定要开灶，有的地方还会专门去当地最旺的酒楼，借到家里的炉火的火种，然后再炒上几个小菜，朋友多，房子的人气就越足，点火的目的就是为了催旺新家的人气和财运，从而驱除阴邪之物。

3、入住新房时要开炉或开火煮一些好意头的东西或做一顿饭，比如糖水等。开床开火也是进房的另一个重要标志，必定要在进房入伙当天完成。

4、总之，搬家当天一定要开火，不要冷灶。搬家当天柴火及米具先入房中，柴即财，意味着财到房，炉火为兴旺红火之意。另外，搬进去之前的前三天，家里的灯要全部打亮，这叫做“火庵”，和搬家开火一样，也是为了催旺家中的人气。