见闻百科,有趣实用的生活常识!

手机版

有趣实用的生活常识!

当前位置:首页 > 生活常识

面包二发发不起来的原因 面包二发不足会怎么样

时间:2023-07-10人气:作者: 佚名

面包二发发不起来的原因 面包二发不足会怎么样

1、面包二发发不起来的原因:发酵环境温度过低、湿度不够、发酵时间不够等。

2、二次发酵要求在38度左右的温度下进行,为保持面团表皮不失水,同时要具有85%以上的湿度,发酵时间通常在40分钟左右。如果达不到上述条件,那面包二次发酵可能就会失败。

标签: 面包  原因  

最新文章

相关文章