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荞麦和小麦的区别 荞麦和小麦的区别在哪里

时间:2023-05-17人气:作者: 未知

荞麦和小麦的区别 荞麦和小麦的区别在哪里

1、维生素成分含量不同:荞麦中维生素B1、B2是小麦粉的3~20倍。

2、升糖指数不同:荞麦的升糖指数比小麦低。

3、蛋白质含量不同:小麦成分上含蛋白质8~10%,荞麦的成分上平均每100克含蛋白质9.3克。

4、荞麦含丰富的赖氨酸与膳食纤维,是小麦中所没有的。荞麦中的芦丁对改善血脂和血管功能有一定益处。

标签: 区别  荞麦  小麦  

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