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蒸馒头放碱面还是小苏打 放了酵母还放小苏打吗

时间:2023-04-09人气:作者: 未知

蒸馒头放碱面还是小苏打 放了酵母还放小苏打吗

1、碱面。蒸馒头用碱面比较好,但是一定要少放一点碱面,放的少了蒸的馒头会发酸,放的多了蒸的馒头会发黄并且会炸开。

2、用适量的碱面活好面后,需要放在稍微暖和的地方静置两个小时,可以让面充分的发酵一下,然后再把面团揉成光滑的样子,之后做成馒头。

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