卷心菜营养价值和功效作用 卷心菜营养价值和功效作用与禁忌

卷心菜是常见菜之一，全国各地都种植，经常食用卷心菜，不但味道鲜美可口，而且营养价值很高，具多种功效与作用。关卷心菜营养价值和功效作用都是进过科学证明了的，我们现在谈一谈卷心菜营养价值和功效作用。

卷心菜营养价值

1、卷心菜含丰富的矿物质

卷心菜中含的钾元素是很丰富的，每一百克卷心菜中，钾的含量达到124毫克。而钙的含量也很高，一百克卷心菜中可以达到49毫克。

2、卷心菜含丰富的维生素

卷心菜中的维生素含量很丰富，维生素C的含量与大白菜相比高出一倍，营养价值与大白菜区别不大。

3、卷心菜含丰富的叶酸

孕妇补充叶酸，可以防止胎儿缺铁、缺钙，而卷心菜中就含丰富的叶酸，孕妇最好多多食用。

卷心菜的功效与作用

1、卷心菜具杀菌消炎的作用

卷心菜可以促进溃疡面的愈合，对于胃溃疡具治疗作用，还可以预防感冒。

2、卷心菜具预防便秘的功效

经常食用卷心菜，除了增进食欲之外，还可以让消化功能得到提高，防止便秘。

3、卷心菜具预防癌症的功效

前五位抗癌明星蔬菜中，就卷心菜，可见卷心菜是可以预防癌症的。

4、卷心菜具美容的功效

美容是卷心菜不能忽视的一个功效，女性朋友们多多食用很益处。