回答莴笋外皮变红一般是因为发生了氧化反应导致变色，可以正常食用，但是在口感方面通常没有新鲜的莴笋好吃。处理方法：在炒制前可以先将莴笋浸泡一下，或者将其腌制一会后再炒制，也可以炖煮食用。
竹笋和竹子的关系（竹子竹笋是什么关系）
竹笋是从竹子根茎上发出的幼嫩的发育芽。竹笋是竹子的幼芽，也称为笋，可作为蔬菜食用；而竹子是一种多年生的常绿禾本目植物，当竹笋发育到一定程度后就会变为竹子，其类型众多，适应性强，分布极广。(1)人阅读时间：2023-04-12
竹笋是竹子的哪个部分 竹笋是竹子的哪个部分?
竹笋是从竹子根茎上长出的幼嫩的发育芽，是竹子在幼时长出地面的那部分。竹笋没有枝叶，没有没有竹子外部那么坚硬，可作为蔬菜食用；当竹笋长至一定程度（枝节部位长出嫩芽，然后嫩芽发育成枝并长出叶子时）后就会变(0)人阅读时间：2023-04-12
竹笋为什么有臭味（泡椒竹笋为什么有臭味）
新鲜的竹笋一般不会有臭味，有臭味的通常是笋干，这可能是因为保存的方式不佳所导致的。去除味道的方法：用清水将竹笋浸泡几个小时，并在里面放入适量的食用盐，然后多换几次水直到水变清澈为止；切割后先煮一次过水(0)人阅读时间：2023-04-12
竹笋干上的白霜是什么（竹笋干有白霜）
竹笋干上面的白霜是竹笋在晒干的过程中自然形成的一种碱性物质，名为“笋箾”，可以用水和醋直接洗净去除。竹笋是竹子的幼芽，也称为笋，而竹是一种多年生的常绿禾本目植物，是由竹笋发育而来，它原产于我国，其类型(0)人阅读时间：2023-04-12竹笋和竹子的关系（竹子竹笋是什么关系）
竹笋是从竹子根茎上发出的幼嫩的发育芽。竹笋是竹子的幼芽，也称为笋，可作为蔬菜食用；而竹子是一种多年生的常绿禾本目植物，当竹笋发育到一定程度后就会变为竹子，其类型众多，适应性强，分布极广。..2023-04-12竹笋是竹子的哪个部分 竹笋是竹子的哪个部分?
竹笋是从竹子根茎上长出的幼嫩的发育芽，是竹子在幼时长出地面的那部分。竹笋没有枝叶，没有没有竹子外部那么坚硬，可作为蔬菜食用；当竹笋长至一定程度（枝节部位长出嫩芽，然后嫩芽发育成枝并长出叶子时）后就会变..2023-04-12竹笋为什么有臭味（泡椒竹笋为什么有臭味）
新鲜的竹笋一般不会有臭味，有臭味的通常是笋干，这可能是因为保存的方式不佳所导致的。去除味道的方法：用清水将竹笋浸泡几个小时，并在里面放入适量的食用盐，然后多换几次水直到水变清澈为止；切割后先煮一次过水..2023-04-12竹笋干上的白霜是什么（竹笋干有白霜）
竹笋干上面的白霜是竹笋在晒干的过程中自然形成的一种碱性物质，名为“笋箾”，可以用水和醋直接洗净去除。竹笋是竹子的幼芽，也称为笋，而竹是一种多年生的常绿禾本目植物，是由竹笋发育而来，它原产于我国，其类型..2023-04-12
