沙蚕是环节动物门、多毛纲、游走目、沙蚕科的一种无脊椎动物,中国近海就有8O多种。沙蚕体似蠕虫,身体由很多体节组成。沙蚕栖居泥沙中,随着潮水涨落而运动,幼体摄食低等藻类,潜入泥沙后则以腐屑和动植物碎片为调料,属杂食性动物。对温度和盐度的适应能力较强,多为雌雄异体,无明显的生殖系统,仅在生殖前期形成生殖腺,出现体色或形状上的变化。在水温2O摄氏度左右排出的卵3~5天可孵出幼体,孵化后9~l4天即可潜入泥沙中生活。在天然环境中,多为一年生,交配产卵后就相继死去。沙蚕生长迅速,几个月可达到商品规格。
l.粗放型土池养殖
(1)养殖场地的选择根据沙蚕的生态习性,养殖场地要进排水方便,无工业污染,池塘底质以细、软泥为主,场地选择好后,首先要进行机械翻耕、松土,深度为3O公分左右,以利于沙蚕幼虫潜栖。翻耕好的池子用生石灰、漂白粉杀灭敌害生物。
(2)施肥沙蚕幼体放养前-周内,应施发酵的有机肥45O~75O千克/公顷,提高土池初级生产力,以培育沙蚕的饵料生物。放养苗种为刚节幼体,时间9~lO月份,密度以25O条/米2为宜。放苗后,春、秋、冬季各施肥一次,肥料为发酵后的鸡鸭粪75O千克/公顷,稻草45O千克/公顷。用菜籽粕、豆饼、玉米面或饲料的下脚料等低值饵科,来满足沙蚕对营养的需要,投饵量根据滩涂面条件及沙蚕生长情况加以调节。
(3)苗种放养场地准备好后,将人工繁育的菌种放养到大面积的土池中,这种养殖方式的清池和进水要求严格,进水和排水闸门要分设,进水闸门安装6O目筛绢网,排水闸门安装lOO目筛绢网,保证敌害生物不能进入土池内,并防止沙蚕幼体排出池夕l。
2.工厂化人工养殖
这种方法2O世纪8O年代首见于日本,首先在室内进行人工育苗,继而投苗放养,育苗时水池不铺沙,放苗养成时则要铺3O公分左右的粗沙。每日换水,投饵2~3次,配上充气设备,只要供水及时,温度适宜,密度合理,饵料充足,6个月即可养成商品规格,产量一般为3千克/平方米。
用于繁殖的沙蚕亲体,可在每年沙蚕繁殖季节之前到产地直接收购,亲体要求体质健壮、完整、反应灵敏。收购后的沙蚕一般未达到异型体,需进行蓄养。蓄养时可直接投放到养成池中,也可在水泥池或4O目大网箱内进行,水深要求4O~5O公分,密度不超过2~3千克/平方米。每隔2~3天换一次水,投喂酵母粉、豆饼等饵料,待沙蚕达到异型体后,用网捞取,用于沙蚕幼虫的繁育。
3.捕捉方法
常见的捕捉方法有两种,一是徒手捕捉,沙蚕在泥沙中穴居,头上尾下,深度在25~4O公分,在软性底质中可直接用双手挖。二是用铁锹、尖头铲或三齿耙等工具挖掘,随退潮而下,动作迅速就可挖到。
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