准备花甲、剁椒、蒜、盐、鸡精。将花甲清洗干净去除去除泥沙放入锅中焯水，蒜瓣与剁椒切碎后放入油锅中炒香，加入花甲与鸡精添水煮5分钟后出锅。花甲具有非常丰富非营养，属于高蛋白食物，可以有效的补充人体需要的铁离子与钙离子。
原料：花甲1斤、剁椒10g、蒜5瓣、盐5g、鸡精5g。
1、花甲洗净后在锅中焯水，去除泥沙。
2、蒜与剁椒切碎后放入油锅中炒香。
3、将花甲与鸡精加入锅中后填水。
4、煮5分钟左右就可以出锅。
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