驴肉的营养价值（驴肉的营养价值及功效与作用）

驴肉蛋白质丰富，口感又非常好。驴肉有丰富的营养价值，是有名的进补肉类食物。驴肉较为出名的吃法就是涮来吃，但是这样就会和其余的食材一起吃，容易发出冲突。那么驴肉不能和什么一起吃呢？

驴肉的营养价值驴肉不能和什么一起吃

一、驴肉不能和什么一起吃

驴肉不能和板栗一起吃，韭菜，红糖，白酒或者生姜一起吃容易导致上火。驴肉绝对不能和田螺一起吃，容易发生中毒问题。驴肉和豆酱一起吃会对五脏造成伤害，而搭配猪肉吃则会抵消驴肉本身的营养吸收。

二、豌豆驴肉的做法

第一步：将驴肉浸泡至少一个小时来出水，等到血水都已经排除掉之后，将驴肉按照逆向纹理切成薄丝。

第二步：驴肉丝再切丁，丁的大小应该竟可能接近肉糜大小。

第三步：生姜去皮后且成为生姜末，生姜末的部分应该多些。

第四步：将大米淘洗干净后混合之前的驴肉粒和姜末。

第五步：电饭煲中放入足够的水，倒入混合的的材料开始煲粥。

第六步：将新鲜的豌豆在水中汆下，等到熟透后就可以捞出待用。

第七步：最后放入豌豆。

三、驴肉的营养价值

驴肉中钾和蛋白质丰富，适合运动员补充营养。亚油酸和铁物质对人体肌肉和造血能力都有帮助。