糯玉米和甜玉米的区别 糯玉米和甜玉米的区别有哪些

糯玉米原产于我国，但产量不高，种植面积不大。近年来糯玉米发展较快，种植面积不断扩大，今天我们为大家介绍一下糯玉米和甜玉米的区别，以及糯玉米种植需注意事项有哪些。

一、糯玉米和甜玉米的区别

糯玉米和甜玉米的区别，总结起来可以归纳为以下几个方面：

1、口感不同：糯玉米的淀粉含量高达70%~75%，口感比较软糯。而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多，所以吃起来比较甜，皮薄汁多。

2、保健功能不同：甜玉米的营养价值比糯玉米高一些，具有很好的医疗保健作用；糯玉米的营养价值不及甜玉米，所以在医疗保健方面的作用要比甜玉米逊色一些。

3、保存时间不同：甜玉米容易变质，而糯玉米不太容易变质，所以保存时间要长一点。

二、糯玉米种植需注意事项有哪些

在栽培技术方面，糯玉米的播种，施肥、灌溉等与普通玉米相似；但以下几点与普通玉米不同，需要特别注意。

(1)防止与其他玉米串粉

糯玉米与普通玉米串粉后枝链淀粉减少，品质降低，所以生产上要与普通玉米隔离种植，一般隔离300米左右。隔离有困难的，也要连片种植，尽量减少其他玉米花粉的干扰。

(2)糯玉米要多期播种

为了满足市场需要，作鲜果穗煮食的，可进行春播、夏播和秋播。早春盖膜播种，可提早上市。秋播的要注意排水防涝，密度不宜过大。

(3)糯玉米尖适期收获

籽粒磨面的，要籽粒完全成熟后收获。鲜果穗煮食的，要在乳熟末或蜡熟初采收。春播的温度低，生长发育慢，约在授粉唇30天左右达到适宜采收期；秋播的温度高，生长发育快，约在授粉后26天左右达到适宜采收期。这时粒嫩皮薄，渣滓少，昧香、甜，口感好。