胡萝卜的功效与作用（胡萝卜的功效与作用及营养价值）

胡萝卜是我们日常生活中最常见到的蔬菜之一，因其质脆味美，营养丰富而深受人们欢迎，今天，我将带大家了解一下，胡萝卜的功效与作用有什么？如何防治胡萝卜软腐病？大家一起来看看吧！

一、胡萝卜的功效与作用

1.胡萝卜因其蕴含丰富的营养价值，而有小人参的美称，其中富含丰富的胡萝卜素，在进入机体后经过体内多种酶的作用转化为维生素a，不仅是骨骼正常生长发育的必需物质，也对婴幼儿的生长发育有重要意义。

2.其转化的维生素a也有助于增强机体的免疫能力。

3.进入体内的维生素a对夜盲症也有很大的治疗效果。

二、如何防治胡萝卜软腐病？

胡萝卜软腐病是胡萝卜重要病害，明显影响胡萝卜的生产，主要危害肉质根，在胡萝卜生长期和贮藏期均可发生。在胡萝卜生长期间，发病的肉质根呈湿腐状，病斑形状不定，后期病根组织崩溃，病根软化，呈灰褐色，腐烂汁液外溢，具臭味。植株的茎叶变黄萎蔫。那么，该如何防治胡萝卜软腐病呢？

1.切断胡萝卜的软腐病传播途径，胡萝卜软腐病的病原在发病组织内或随病残体土壤中越冬。生长季节，病菌可借灌溉水、雨水和昆虫传播，从伤口侵入，形成初侵染和再侵染。

2.难于实行轮作的地块宜亩施石灰100~150公斤，深翻晒土或灌水浸田一定时间落干后再整地，采用高畦种植，施用充分腐熟堆肥，及时防除地下害虫。有条件的使用除草剂除草以尽量减少伤口。

3.加强肥水管理，严防大水漫灌，雨后及时排水，保护地要注意放风降湿。

4.胡萝卜收获时轻挖轻放，尽量减少伤口，采收后晒半天，入窖后严格控制窖温在10℃以下，相对湿度低于80％，可减少发病。

5.胡萝卜软腐病发病后及时喷洒农药防治，农药可用：36%甲基托布津悬浮剂500倍液、或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、或25%苯菌灵乳油800倍液。在胡萝卜采收前3天停止用药。