苕丝糖（苕丝糖的制作过程）

苕丝糖是在重庆本地备受欢迎的美食特产，又名红苕丝糖，红苕粑丝，属于川南地区特色地方美食。制作原材料是新鲜红薯，经切丝后快速下锅炸成金黄色，然后辅以花生、芝麻、麦芽糖，及时下锅拌匀，称热切片密封。

产品特点

苕丝糖特点是香酥可口，入口即化，久吃不腻，酥泡化渣，香甜适口，还具有红苕的鲜香味。

营养价值

苕丝糖的主料红薯是典型的高钾低钠食物，其膳食纤维含量很高，比看着有筋的大白菜高很多。而且，新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些。