圆包菜如何腌制 圆包菜腌制酸菜

圆包菜是现在大量上市的一种绿色蔬菜，属于十字花科植物的一种，口感鲜嫩，营养丰富，而且能预防癌症，圆包菜的使用方法有很多，可以炒食，也可以腌制以后使用，只是有些人对圆包菜的腌制方法不了解，不知道圆包菜应该如何腌制，今天小编就把圆包菜的腌制方法写出来分享给大家。

圆包菜如何腌制

圆包菜腌制方法一

1、腌制圆包菜时需要准备一个新鲜的圆包菜，适量的白醋，白糖，食用盐，香油，味精等调味料。

2、把准备好的圆包菜取下外层的老叶用清水洗净，切成细丝，然后放食用盐调匀以后腌制，腌制一小时以后取出，用力把水分挤干，再重新到一个小盆中。

3、把白醋白糖一起放到里面调匀以后腌制，三四个小时以后就能入叶，这时再加入香油和味精进行调味，调匀以后就能直接食用。

圆包菜的腌制方法二

1、腌制圆包菜时需要准备一到二个新鲜圆包菜，十个左右的干红辣椒，适量食用盐与少量的醋，葱姜蒜适量准备一些。

2、把圆包菜洗好以后切成细丝，放盐腌制一会，让它变软，把腌出的水分去掉，把葱姜蒜切末备用，把干红辣椒也切成碎末。

3、把腌好的包菜取出以后放入葱姜蒜末，在炒锅中放油加热以后把辣椒放入炒香，炸出辣椒油，直接浇在腌好的包菜上，香辣可口的腌包菜也就做好可以食用了。