枇杷果酱怎么做（枇杷果酱做好为什么会发黑）

每年在枇杷果大量上市时，很多人都喜欢购买食用，但是枇杷果的保质期特别短，往往人们来不及吃它就要发生变质，这时人们就想把它做成果酱保存起来，可是却不知道枇杷果酱应该怎么做，其实枇杷果酱的做法很简单，一会儿小编就写出来分享给大家。

1、准备材料

在家中制作枇杷果酱的第一步就是准备食材，它除了需要准备新鲜的枇杷果以外，还需要准备麦芽糖和蜂蜜以及少量柠檬汁，另外还要准备干净的可以密封的玻璃瓶子。瓶子在使用前最好用高温消毒。

2、处理食材

制作枇杷果酱在准备好食材以后，还能对食材进行必要的处理，特别是枇杷果需要把它的果皮和果核以及接近果核的白色膜状物全部去掉，再把得到的枇杷果肉全部切成小丁的样子。随后要用白糖把切好的枇杷果肉腌制两小时。

3、枇杷果酱的熬制

在枇杷果肉用白糖腌好以后可以直接放到锅中进行熬制，熬制时可以用大火，开锅以后调小火力，再加入准备好的柠檬汁，用中小火慢慢熬，而且熬的过程中要不断用筷子来回搅动，以免粘锅，大约熬十五分钟左右，锅中的枇杷果肉就能变成浓稠的膏状物质，这时可以关火，等它降温以后加入蜂蜜调匀，再把它们取出装入到瓶子中密封起来，这时自制的枇杷果酱也就制作完成了。