水蚤是枝角类的俗称,隶属于节肢动物门,甲壳纲,枝角目,是淡水中最重要的浮游生物之一。水蚤不仅具有较高的蛋白质含量(干物质中含蛋白质40%-60%),含有鱼类营养所必需的重要氨基酸,而且其维生素及钙质也颇为丰富,是名优鱼类苗种培育阶段的理想活饵料。过去,在生产中常常采用在池塘中施肥的方式来培育水蚤,或人工捞取天然的水蚤,这些方式都在很大程度上受气候、水温等自然条件的限制。随着鱼类养殖的蓬勃兴起,对水蚤的需求不仅数量大,同时要求能人为控制,保障供给。因此,近年来大规模人工培育水蚤已经受到普遍重视。
(一)蚤种的来源
用于人工培育的蚤种应选择生态耐性强、繁殖能力强、体型较大的种类。蚤属中常见的大型蚤、蚤状蚤、隆线蚤、长刺蚤及裸腹蚤属中的少数种类均适合人工培育。一般水温达18℃以上时,一些富营养水体中经常有水蚤大量繁殖,早晚群集时可用浮游动物网采集;在室外水温低,尚无水蚤大量繁殖的情况下,可取往年水蚤大量繁殖过的池塘底泥,其中休眠卵(冬卵)经一段时间的滞育期后,在室内给予适当的繁殖条件,也可获得蚤种。
(二)水蚤的培育条件
水蚤虽多系广温性,但通常在水温达16℃-18℃以后才大量繁殖,培育时水温以18℃-28℃为宜。大多数种类在pH值为6.5-8.5的环境中均可生活,最适pH值为7.5-8.0。水蚤对环境中溶氧变化有很大的适应性,培育时池水溶氧饱和度以70%-120%最为适宜。有机耗氧量应控制在20毫克/升左右。水蚤对钙的适应性较强,但是过量的镁离子(大干50毫克/升)对它的生殖会有抑制作用。人工培育的蚤类均为滤食性种类,其理想食物为单细胞绿藻、酵母、细菌及腐屑等。
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