1、波兰种：面粉与水的比例为1:1，酵母为0.5-1%（时间越长，酵母越少）。酵头面粉量一般为主面团面粉量的25%。
2、中种法（70%、100%中种法）：将总面粉量的70%或100%面粉量先揉好，发酵至2.5—4倍大（冰箱冷藏17小时以上），再和主面团的材料揉成面团。冷藏的中种一般发到2.5倍大，不需要回温，直接使用。
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马蹄莲知识大全 搜索马蹄莲
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蝴蝶兰知识大全（蝴蝶兰的知识）
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蟹爪兰知识大全（蟹爪兰的属性跟养法）
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