1、鸡蛋磕入碗中。
2、放入适量的盐。
3、放入纯净水搅打二分钟，打均匀，水与鸡蛋2:1。
4、用勺了撇去蛋液表面的泡沫。
5、蒸锅中放水，放入蒸架，放上鸡蛋液。
6、中上盖上一个盘子。
7、水开后，大火蒸十五分钟。
8、蒸好的鸡蛋羹淋上一勺味极鲜。
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