炸面鱼的做法（炸面鱼的做法家常做法窍门）

转眼又快过年了，炸面鱼是北方一种过年常吃的小吃，今天我们就来试试做一下

一半面加入适量的水和成稀一点面团自然发酵

另一半面粉加入南瓜泥和适量的水和成稀一点的面团自然发酵

白糖直接撒在发酵好的面盆里揉匀，食用苏打粉用温水化开，均匀揉进面团，闻着没有酸味就好了（黄色面团操作相同）

炒锅加入适量的油，面盆里倒一点油，操作不粘手，取小面团，可以随意做成任何形状，也可以用磨具做各种造型，油开下锅炸

注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色就熟了，捞出控油

炸好的面鱼儿，加了南瓜面的颜色。

不加南瓜的颜色。