青椒丝可以和干丝一起炒，做成青椒炒干丝。
具体做法如下：
食材准备：青椒3个，红椒1个，厚千张1张。
步骤如下：
1、把青椒和红椒清洗干净，切成细丝，备用。
2、把千张切成细丝，长度与辣椒丝长度一般。
3、热锅凉油，加入青红椒丝大火翻炒。
4、调入适量的醋，大火翻炒约2分钟。
5、再加入千张丝，调入适量的盐、白糖和生抽，进行翻炒。
6、最后调入适量的鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘。
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