炖的方法有两种,即隔水炖和不隔水炖。隔水炖是指将原料装入容器内,置于水锅中或蒸锅上用开水或蒸汽加热炖制;不隔水炖是指将原料直接放入锅内,加入汤水,密封加热炖制。其特点是以吃汤为主,汤色澄清爽口,滋味鲜浓香气醇厚。炖法、焖法、煨法称为“储香保味的三大“火功菜。
家庭制作萝卜咸菜的做法(如何做萝卜咸菜一会儿就能吃的)
1、酸辣萝卜条,准备一个白萝卜,不用去皮切成长条,放在碗中用盐,腌20分钟。2、将腌出来的水分倒掉,放一点小米椒段,再放入野山椒(凭自己的口味放)。3、在放入泡野山椒的水(3-4勺),白糖一勺,白醋一勺。4、再加入凉白开(0)人阅读时间:2023-03-10家庭自制梨脯做法烤箱版(梨干烤箱)
1、原料选择:挑选果形大小比较一致,成熟度约在七至八成、肉质厚、水分含量水,无虫蛀和疤伤的果实为原料。2、去皮:配成约3%的氢氧化钠溶液,加热煮沸,再将梨倒入锅内沸15分钟左右,梨皮薄的时间可以短些,然后捞起放入竹箩。3(0)人阅读时间:2023-03-10家庭自制泡菜的做法豆角(泡菜豆角的腌制方法)
1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。2、豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以)。3、泡菜坛洗净晾干。把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然(0)人阅读时间:2023-03-10rsi底背离是什么意思(rsi背离是什么意思图解)
在股票市场上,rsi指标是比较常用的技术指标之一,投资者可以根据rsi指标的形态变化,来分析个股的走势,其中rsi指标底背离是一个比较重要的(0)人阅读时间:2023-03-10家庭制作萝卜咸菜的做法(如何做萝卜咸菜一会儿就能吃的)
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