大米属于谷类。谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等，在食用谷类食物时，应注意粗细搭配，经常吃些粗粮、杂粮，多食豆类及豆制品，每人每天宜食豆类及豆制品100-150克，主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豆腐、豆浆和豆芽等。豆类还含有丰富的钙、磷、铁，以及维生素B1、维生素B2等。
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