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炸豆腐泡怎样炸出空心 炸豆腐泡怎样炸出空心视频

时间:2022-08-01人气:作者: 佚名

炸豆腐泡怎样炸出空心 炸豆腐泡怎样炸出空心视频

豆腐坯下锅油炸时,油温要掌握在120度左右,才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。当油温低于要求时要少下坯,豆腐坯炸至鼓起定型时捞出,再放到180度高温中炸透,捞出控油、冷却、不要大堆存放,避免挤压变形,即可得到理想的发泡效果。

标签: 豆腐  鼓起  捞出  

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