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水晶虾仁透明的原因(水晶虾仁为什么透明)

时间:2022-07-06人气:作者: 佚名

水晶虾仁透明的原因(水晶虾仁为什么透明)

水晶虾仁透明是由于在炒制虾仁前,用食用盐与食用碱抓洗过,抓洗过的虾仁炒制后会变得晶莹剔透。水晶虾仁主料有虾和鸡蛋,清炒不加任何配料,是一道传统名菜,属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢、晶莹剔透、赛如明珠。

标签: 虾仁  名菜  水晶  

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