方法如下:
1、面条下锅。
2、豆芽洗净,胡萝卜切丝,切好葱花,肉末装盘备用。
3、面条煮熟后,捞出马上过凉水,控干面里的水分,再加点植物油搅拌,这样面条就不容易黏在一起了。
4、在锅中放入适量的油,待油热后,放入葱花炒香后,放入肉末,炒至大部分肉色变白加入料酒略炒。
5、按顺序加入胡萝卜,豆芽,再加入盐,酱油,辣椒酱,翻炒到熟。
6、下入熟面,为调整颜色,可以再加入些酱油,炒至面条上色均匀,即可关火。
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