杂酱面的杂酱怎么做（土豆杂酱面的杂酱怎么做）

1、食材 ：猪肉250g

2、油适量。

3、盐适量。

4、姜适量。

5、蒜适量。

6、豆瓣酱适量。

7、花椒适量。

8、洋葱适量。

9、大葱适量。

10、方法/步骤：洋葱和大葱切好备用。

11、姜蒜切丁备用。

12、猪肉用搅拌机搅拌成肉沫 。

13、锅中加入适量的植物油，放入花椒粒和大葱段和洋葱段。

14、中小火煸炒至葱成黄褐色，捞出葱段。

15、加入搅拌好的肉沫煸炒。

16、炒至肉末脱干水分。

17、加入姜蒜末继续煸炒。

18、加入豆瓣酱煸炒。

19、加入酱油，鸡精、味精和盐。

20、继续炒几分钟即可。